Güngör Karauğuz, 1966'da Devrek'te doğdu. Ankara Üniversitesi, Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi, Hititoloji Bölümü'nü bitirdi. 1989-1993 yılları arasında Kültür Bakanlığı Anıtlar ve Müzeler, Genel Müdürlüğü Anadolu Medeniyetleri Müzesi'nin çiviyazılı tablet seksiyonunda Müze Araştırmacısı ünvanı ile çalıştı. 1993 yılında Selçuk Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü, Eskiçağ Tarihi Anabilim Dalına Araştırma Görevlisi olarak atandı. Aynı anabilim dalında 1996 yılında yüksek lisansını, 2000 yılında doktorasını tamamladı. 1993 yılından beri yürütülen Konya Bölgesi Arkeolojik Yüzey Araştırması Projesi'nde ekip üyesi olarak yer aldı. 2001 yılında T.C.Başbakanlık Türk İşbirliği ve Kalkınma İdaresi Başkanlığı bünyesinde, Moğolistan'daki Türk Anıtları Projesi kapsamında Bilge Kağan Külliyesi kazılarına katıldı. 2004 yılından itibaren Zonguldak Arkeolojik Yüzey Araştırma Projesi'ni, proje başkanı olarak yürütmektedir. 2005 yılında Selçuk Üniversitesi Eğitim Fakültesi Sosyal Bilgiler Eğitimi Anabilim Dalı Yard.Doç. kadrosuna atandı. 2007 yılında Doçent oldu.2013 Yılında Profesör oldu ve halen Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi'nde öğretim görevlisi olarak çalışmaktadır.